中文名称：甘露醇CAS号：69-65-8中文别名：D-甘露醇;木密醇;甘露密醇;甘露糖醇;木蜜醇;已六醇;D-甘露密醇;D-木蜜醇;甘露糖;甘露蜜醇;D-甘露醇/D-甘露糖醇;D-吡喃甘露糖;虫草酸;哌喃甘露糖;D-甘露糖醇;D-甘露醇, ACS英文名称：D-Mannitol英文别名：1,2,3,4,5,6-HEXANEHEXOL; CORDYCEPTIC ACID; D-MANNIT; D-MANNITE; D(-)-MANNITOL; D(+)-MANNITOL; MANNA SUGAR; MANNITE; MANNITOL; MANNITOL, D-; MANNITOL, FINE; PARTECK DELTA M; PARTECK M 200; PARTECK M 300; PARTECK(R) DELTA M; PARTECK(R) M100; PARTECK(R) M 200; PARTECK(R) M 300; 1,2,3,4,5,6-hexanehexol(mannitol)EINEC:200-711-8分子式：C6H14O6分子量：182.17176

白色针状结晶体

相对密度1.52，1.489（20℃）

沸点290-295℃（467kPa）。

酸度：0.2

1g该品可溶于约5.5ml水(约18%，25℃)、83ml醇，较多地溶于热水，溶于吡啶和苯胺，不溶C4H10O。水溶液呈酸性。

世界上工业生产甘露醇主要有二种工艺，一种是以海带为原料，在生产海藻酸盐的同时，将提碘后的海带浸泡液，经多次提浓、除杂、离交、蒸发浓缩、冷却结晶而得；一种是以蔗糖和葡萄糖为原料，通过水解、差向异构与酶异构，然后加氢而得。

我国利用海带提取甘露醇已有几十年历史，这种工艺简单易行，但受到原料资源、提取收率、气候条件、能源消耗等限制，长期以来，其发展受到制约。上世纪我国的甘露醇年产量始终未超过8000吨。我国的合成法工艺在上世纪八十年代开始试验、九十年代问世，时间不长，但由于其具有不受原料限制、适合大规模生产等优点，已经取得了长足的发展。